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鮭
鮭
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食べ物
鮭は「白身魚」なのに、なぜ赤いのか。エビとカニが答えを持っていた
鮭の身が赤いのに「白身魚」と言われる理由、気になりませんか?その色の正体はエビやカニにも含まれる「アスタキサンチン」。マグロの赤とはまったく別の話です。
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