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食べ物
缶詰ミカンの薄皮ゼロ、実は「劇薬」で作られていた
缶詰ミカンのツルツル、実は職人技じゃなく「塩酸×苛性ソーダ」の化学反応で作られていた。怖そうに聞こえるけど、ちゃんと安全な話です。知ると二度見する、食品科学の裏側。
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